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氯化钙作为固化剂，可用于蔬菜罐头。它还能使大豆凝乳固化形成豆腐，又能作为烹饪分子美食的原料通过与海藻酸钠反应使蔬菜和水果汁表面胶化形成类似鱼子酱状的小球。作为电解质添加到运动饮料或一些软饮料包括瓶装水中。

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氯化钙在不同行业中的作用：

水合氯化钙固体可用作相变储能材料。例如，晋中氯化钙哪儿有卖，六水合氯化钙的熔点为30个℃，晋中氯化钙批发价格，熔化热(即物质从固相转化为同温度液相时吸收的热量)达到190KJ/mol[48]，可作为工业余热回收的中低温，晋中氯化钙定制，吸收利用太阳辐射热[49][50]，但与所有无机水合盐相变材料相似，存在严重过冷问题（其过冷度为20°C），需要添加成核剂来克服。

氯化钙有助于加速混凝土的初始设置，但氯离子会导致钢筋腐蚀，因此氯化钙不能用于钢筋混凝土。无水氯化钙可以为混凝土提供一定程度的水分，因为它的吸湿性。

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由于氯化钙本身有非常强的咸味所以可代替用于腌黄瓜的制作同时又不增加食物钠含量的效果。氯化钙可降低冰点的属性在填充有焦糖的巧克力棒中被用来延缓焦糖的冻结。