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氯化钙作为固化剂，可用于蔬菜罐头。它还能使大豆凝乳固化形成豆腐，又能作为烹饪分子美食的原料通过与海藻酸钠反应使蔬菜和水果汁表面胶化形成类似鱼子酱状的小球。作为电解质添加到运动饮料或一些软饮料包括瓶装水中。

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氯化钙吸水后有腐蚀性吗？

无水氯化钙吸水速度快，结合力强，能处理干燥程度要求高的精细环境，但缺点是气体酸碱有限，吸附水分子会迅速释放大量热量，同时也会逃逸微量盐酸气体，氯化钙遇水会产生强碱性物质，所以氯化钙吸水后有一点腐蚀性。因此，氯化钙不能长期放入玻璃瓶中，只能用塑料瓶保存。

无水氯化钙干燥剂的主要原料氯化钙是由碳酸钙和盐酸制成的.过滤.蒸发浓缩.干燥和其他工艺都是精制的。氯化钙干燥剂具有吸附活性、静态湿度和异味去除的作用。氯化钙是塑料和灭火器中的添加剂，作为废水处理的助滤器，作为高炉中的添加剂，控制原料的聚集和粘附，避免炉的沉降，在织物软化剂中起稀释剂的作用。

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氯化钙易溶于多种极性、质子性溶剂，20℃时在下列溶剂中的溶解度（g/100mL溶剂）：：29.2，工业氯化钙厂家，无水乙醇：25.8，正：15.8，：25.0，：11.5，乙二醇：21.6（25℃），甲酸：43.1，：15.0（30℃），联氨：16.0。但在偶极溶剂及低极性溶剂中，如、等则仅微溶或难溶。