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喷雾干燥脱水法：将已除去和重金属的精制中性氯化钙溶液，山西氯化钙，通过喷嘴从喷雾干燥塔上方喷成雾状，与300℃热气流进行逆流接触达到干燥脱水，得到粉末状无水氯化钙，制得食用无水氯化钙成品。复分解法：由碳酸钙（石灰石）与盐酸作用而得。化学反应方程式：CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑。以上步骤完成后再加热至260摄氏度，蒸发脱水 。

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氯化钙对啤酒酿造的影响：

在啤酒生产过程中，加入氯化钙促进负电荷蛋白质絮凝。麦汁中的钙离子在啤酒酿造中起着多方面的作用，其主要作用是调节糖化泥浆和麦汁PH值，保护α-淀粉酶的活性、蛋白质和草酸根的沉淀。

其中，钙是啤酒酵母生命活动所需的矿物质元素，钙离子能促进酿酒酵母的生长。低浓度时呈正效应，高浓度时呈负效应。钙离子能被生长的酵母细胞积极吸收，与细胞壁蛋白结合，减少不良环境对酵母细胞的影响，抵消镁离子的抑制作用，促进亚适量镁离子的作用。此外，氯化物在发酵过程中形成，控制发酵中微生物的生长。

氯化钙应选择性地用于啤酒生产，山西氯化钙哪儿有卖，了解氯化钙对酵母的凝聚力.产酸情况.酒精体积比.合理利用氯化钙，优化生产过程中钙离子的变化及其对啤酒风味的影响。

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氯化钙心脏复苏时应用，如高血钾、低血钙，或钙通道阻滞引起的心功能异常的解救。钙缺乏，急性血钙过低、碱及功能低下所致的手足搐搦症，维生素D缺乏症等。